Marzo 23, 2005
*** miérkoles ya? joderToñi...joder... ***
pfff hoy parece ke voy a tener un dia trankilo... mal asunto, mal asunto... pero puede ke venga así porke ayer me lo pasé TETA, pero teta teta ^___^ tan bien ke no sabría komo kontarlo sin dejarme nada... así ke... éste post ya akabó ^__^
(lástima ke no sepa komo subir archivos de audio o video a la red... os íbais a enterar jejeee)
(ejem... era una indirekta... si sabéis komo o dónde se puede pegarme un toke ke nos vamos a reir!!!)
(merci beaucop)
Paté kasero
200 gr. karne pikada de ternera
200 gr. karne pikada de cerdo
100 gr. bakon o panceta de cerdo
200 gr. higaditos de pollo
tomillo , mejorana, eneldo y laurel
6 rebanadas de pan mojado en leche
brandy
vino de oporto
sal y pimienta
En un recipiente mezklar la karne pikada, el bakon troceado, los higaditos kortados y las hierbas aromátikas.
A kontinuación añadir el pan eskurrido, el brandy el oporto y el huevo. Sazonar kon sal y pimienta y mezklar bien.
Estirar la krepineta en un molde de puding y rellenar kon la karne, poner sobre ella la hoja de laurel y cerrarla.
2 kokción
Hornear al baño maría a 150ºC unos 90 minutos. Para komprobar ke ya está hecho clavar un kuchillo y si al sakarlo la punta está kaliente, entonces está listo.
La receta es de Koldo Royo (un fiera) y la kuelgo porke sé ke la harás (sí sí, patí, patí ke lees) y te saldrá bien, es muy fácil, y pa un dia de domingo kon kampo y wena gente es ideal... sobra decir ke tengo los ke te dije pelaos de hacerla ^__^ éxito asegurado!!! (y a la mierda el foie de lata!!!)
Tradukcionesn Ramirianas:
LosKeTeDije: mis pelotas.
Gracias.
Sonrian ^o^!!!
Escrito por Aethyr a las Marzo 23, 2005 12:27 PM
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PATE CASERO
- 200 gr limpios de higaditos de pollo o pato
- Un vaso de oporto
- Una hojita de Laurel
- una ramita de tomillo
- unos granitos de pimienta (al gusto)
- mantequilla
- gelatina neutra
- menos la gelatina ponerlo todo en la sarten hasta que los higaditos estén bien bien hechos por dentro
- una vez hecho pasarlo por la batidora hasta que quede cremoso
- echarlo en unos recipientes, dejarlo enfriar
- Hacer la gelatina neutra y cubrir los recipientes.
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Bueniiiiiiisimo cuando le coges el punto.
Tc: hmmm bienbienbien!!! lo úniko, kreo y no kiero ser pedante (GUAPA!!!) es poner la gelatina en agua fría kon hielo, puede ser? ^__^ y mira tú por donde ke probaré la ke has dejao tú, disho y esho!!!
RamielElAmanteDeLaPimienta!!!
Escrito por Aethyr a las Marzo 23, 2005 01:05 PM