Desvaríos Varios

Restaurantes de Menu del Día

Si hace poco expuse aquí un resumen de los diferentes tipos de pisos de soltero que existen por mi mundo, hoy voy a hacer lo mismo con los restaurantes de menú del día, aprovechando que este año celebro los 25 años de asistir prácticamente a diario a uno de esos lugares.

En mis recuerdo existen diferentes tipos de restaurantes:

1.- Los profesionales: Su función es dar el máximo número de comidas al día. El gran peligro es ir a estos sitios tú sólo porque te meten, quieras o no, a compartir otra mesa con cinco o seis personas que están como tú, a los que no conoces de nada y con los que no tienes nada en común. Tras un imperceptible gruñido de saludo, por parte de los demás comensales, te sientas con la vista fijada en el plato, cabeza que no levantarás más que para pedir que te acerquen el pan, si es que no lo tienes a mano, o el tinto y la gaseosa ya que estaría de mala educación pedir otra cosa para beber. La comida suele consistir en una plato de cocido o una ensalada para los más finolis, y un plato de patatas fritas o pimientos acompañados por escalope, filete o un ignoto pescado que es parecido a la merluza. De postre, un yogur de los que compras en el supermercado o un poco de fruta para los más osados. Mientras comes, compartes mesa y mantel con variopinta gente con uñas tricolores, y no precisamente porque se las pinten, dentadura postiza o una atrayente verruga en medio de la cara. Ellos supongo que tampoco estarán felices de sentarse junto a un tipo encorbatado, que utiliza los cubiertos en toda su extensión, y que no pide un palillo al final del ágape.

Ventajas: Rápido y barato. Puedes disponer de más tiempo para echar la siesta
Inconvenientes: Comida monocolor. Pocas posibilidades de hacer amigos.
Recomendado a: Estudiantes, parados, perceptores del salario mínimo, licenciados en prácticas en empresas multinacionales y todo tipo de auditores.

2.- El Restaurante Familiar: Pequeño. Coqueto. Comida casera. Al quinto día te llaman por tu nombre, te reservan una mesa preferente y te avisan de qué plato es mejor no pedir. A los dos meses, te preguntan por los exámenes, te ven pálido y ojeroso y no precisamente por estudiar, te miran con desaprobación si llegas resacoso, te ponen a servir tu mesa a la hija casadera que te sonríe tímidamente detrás de sus gafas de miope y su aparato dental mientras su madre te hace un panegírico inacabable de sus cualidades como cocinera, ama de casa y futura madre, te colocan a su hijo de cuatro años para que te entretengas durante la comida y te piden el teléfono de tus padres por si hay una emergencia. En resumen, como estar en casa.

Ventajas: Buena comida. Trato familiar. Te fían si te has gastado todo el dinero en cerveza
Inconvenientes: Estrecho marcaje, pressing por todo el campo, sensación de asfixia
Recomendado a: Gente hogareña o personas que huyen del restaurante tipo número 1

3.- El Restaurante rural: Situado en un recóndito paraje, es accesible sólo para los más entendidos. Regentado por el dueño y su mujer, son de la máxima de trabajar poco, por lo que además de que su clientela es muy exigua el menú es de o lo tomas o lo dejas, y cualquiera le dice que no al posadero que en sus horas libres se dedica a labores del campo y tiene unos bíceps del tamaño de tu barriga. En estos lugares no han oído hablar del colesterol, los triglicéridos o la comida sana, y te enchufan día sí y otro también riquísimos platos de callos, morros, huevos fritos con chorizo, morcilla y patatas fritas rebosantes de aceite, sirviendo como aperitivo unas buenas cazuelas de alubias o garbanzos. Asimismo, dado que al parecer el agua embotellada no llega tan lejos, las comidas son regadas con abundante vino.

Ventajas: Buena comida. Excelentes vistas. Lugar tranquilo
Inconvenientes: Poco saludable. Dificultad de reintegrarse al trabajo por la tarde
Recomendado a: Gente comedora y bebedora, es decir, Ejecutivos, Políticos y Sacerdotes

4.- La Escuela de Hostelería: Nueva modalidad en boga. La comida es experimental pero de buena calidad. Las instalaciones son modernas y amplias, no en vano suelen ser frecuentadas por los políticos que subvencionan estos lugares. Todo sería perfecto si el servicio estuviera en manos de camareros profesionales y no de jóvenes estudiantes en prácticas. Por si fuera poco, parece ser que los que acaban sirviendo mesas son los que no valen para otra cosa por lo que lo mismo te puede tocar un camarero con un tic en el brazo derecho, que te obliga, en cuanto le ves aparecer con la sopera y el cazo, a refugiarte debajo de la mesa simulando que se te ha caído una lentilla hasta que acabe de regar la parte superior del mantel, como te puede tocar el tremendamente inseguro, al que parece que se le van a caer todos platos al suelo en cualquier momento y sufres una angustia que ni en una película de suspense.

Ventajas: Excelente calidad/precio. Buenas Instalaciones
Inconvenientes: Servir de cobayas a jóvenes en prácticas
Recomendado a: Gente arriesgada y con temple y con el pronto no muy subido

5.- La franquicia: Mucha variación en su modalidad. Clasificados por países, con nombres rebuscados, personal ataviado de disfraces ridículos y slóganes pretendidamente sugerentes y que provocan indignación. Gran parte de ellos no pueden ser considerados restaurantes más que siendo muy laxos con el término. En los otros, encuentras cocina uniformada, que puede hasta saber bien y un servicio frío y distante como todo lo que engloba a estos locales.

Ventajas: Rapidez. Mucho movimiento por lo que puede resultar entretenido.
Inconvenientes: Cocina poco cuidada. Servicio y atención mejorables.
Recomendado a: Gente con prisa, poco exigente y que no disfrute con la comida.

Escrito por Hallofon a las Junio 17, 2004 09:21 AM | TrackBack